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Olio Extravergine d’oliva,1 litro, 100% italiano

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9,90

L’olio di oliva prodotto nel territorio Beneventano è ottenuto dalla seguenti varietà di olivo: Ortolana per non meno del 60%; Ortice e Racioppella in combinazione per non più del 40%. Colore: verde/giallo; l’odore: fruttato di oliva e il sapore: amaro, piccante. L’olio di oliva è utilizzato soprattutto in cucina per condire insalate, insaporire vari alimenti, conservare verdure in barattolo. Inoltre, grazie al suo punto di fumo  di 200 °C, superiore alla temperatura ideale per le fritture (160 °C), l’olio di oliva si presta ad essere utilizzato come olio per friggere ad alta temperatura e per lungo tempo, a differenza di altri olii di semi e del burro, non chiarificato che alle stesse temperature rilasciano sostanze tossiche. L’uso di olio di oliva per le fritture domestiche è consigliato anche per la ricchezza di acidi grassi monoinsaturi. Dopo la Spagna, l’Italia è il secondo produttore di olio di oliva in Europa e nel mondo.

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L’olio di oliva prodotto nel territorio Beneventano è ottenuto dalla seguenti varietà di olivo: Ortolana per non meno del 60%; Ortice e Racioppella in combinazione per non più del 40%. Colore: verde/giallo; l’odore: fruttato di oliva e il sapore: amaro, piccante. L’olio di oliva è utilizzato soprattutto in cucina per condire insalate, insaporire vari alimenti, conservare verdure in barattolo. Inoltre, grazie al suo punto di fumo  di 200 °C, superiore alla temperatura ideale per le fritture (160 °C), l’olio di oliva si presta ad essere utilizzato come olio per friggere ad alta temperatura e per lungo tempo, a differenza di altri olii di semi e del burro, non chiarificato che alle stesse temperature rilasciano sostanze tossiche. L’uso di olio di oliva per le fritture domestiche è consigliato anche per la ricchezza di acidi grassi monoinsaturi. Dopo la Spagna, l’Italia è il secondo produttore di olio di oliva in Europa e nel mondo.

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